Το έθιμο του μπακαλιάρου

Το έθιμο του μπακαλιάρου

Το έθιμο του μπακαλιάρου

Η αυριανή ημέρα έχει ταυτιστεί με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821. Εκτός όμως από ημέρα εθνικής εορτής είναι μία σημαντική γιορτή για τον Χριστιανισμό, καθώς τιμάται ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου. Πώς όμως συσχετίζονται οι εορτασμοί αυτοί με τον μπακαλιάρο που έχει καθιερωθεί να καταναλώνεται από τον 15ο αιώνα, ανήμερα της 25ης Μαρτίου; Έχετε αναρωτηθεί γιατί επιλέγουμε το συγκεκριμένο ψάρι σήμερα, το οποίο πλέον πρωταγωνιστεί στα μενού των περισσότερων εστιατορίων;
Ο βασικός λόγος που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε ψάρι τη συγκεκριμένη μέρα προέρχεται από την παράδοση της Εκκλησίας, καθώς κάθε χρόνο, τέτοια εποχή διανύουμε την μεγαλύτερη και την αυστηρότερη περίοδο νηστείας. Λόγω της χαρμόσυνης εορτής του Ευαγγελισμού, γίνεται μία εξαίρεση και επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού, λαδιού και οίνου για την ημέρα αυτή.
Ωστόσο, η επιλογή του συγκεκριμένου είδους ψαριού μπορεί να μας κάνει εντύπωση γιατί είναι ένα ψάρι που εισάγεται από τις ακτές του βορειανατολικού Ατλαντικού και δεν έχει ελληνικό χαρακτήρα. Η εξήγηση του φαινομένου είναι μάλλον απλή και βασίζεται σε πρακτικούς λόγους, καθώς ο βασικότερος λόγος που καθιερώθηκε ως εθνικό μας πιάτο ο μπακαλιάρος είναι ο τρόπος συντήρησής του. Το γεγονός ότι γίνεται παστός και μπορεί να μεταφερθεί εύκολα και με οικονομικό τρόπο στις περιοχές που δεν έχουν πρόσβαση σε φρέσκο ψάρι (ειδικά την περίοδο του 15ου αιώνα που πρωτοεμφανίστηκε στην Ελλάδα), τον βοήθησε να αναδειχτεί στον μεγάλο πρωταγωνιστή της ημέρας και να καθιερωθεί ως έθιμο μέχρι και σήμερα.



Το psygrams.com σέβεται την ιδιωτικότητά σας

Επιβεβαιώστε εάν αποδέχεστε την παρακολούθηση του Google Analytics. Μπορείτε επίσης να απορρίψετε την παρακολούθηση, ώστε να μπορείτε να συνεχίσετε να επισκέπτεστε τον ιστότοπό μας χωρίς να αποστέλλονται δεδομένα στο Google Analytics.